餐具的演变过程可以说就是一部材质以及加工方法发展的历史，在这个过程中，金属始终扮演着不可替代的主要角色。金属制品可以分为两大类：其一是那些为实现必需功能而制作的基本简单工具：另一大类是那些更注重表面装饰效果的工艺制品，质地可能是金、银，或者其他金属。大批量工艺的不断发展以及工业革命使得这两大类金属制品之间的界限变得越来越模糊，而大量新型材料的出现又给设计师们革新家居环境提供了更多的可能。
不锈钢分为四大主要类型：奥氏体、铁素体、铁素体——奥氏体（复合式）、马氏体。家居用品中使用的不锈钢基本上都是奥氏体。创建于1960年的施坦尔顿公司就是以其传统标志性的不锈钢产品设计而闻名。事实上，他们的所有产品都兼具有功能性和审美性，其干净利落的圆柱形功能性造型设计与其材质的内在美完美的融合在一起。优质的不锈钢材料和精密的生产工艺共同将施坦尔顿的产品推向了豪华家居用品的位置。